Кафедра анатомии человека медицинского факультета как учебное структурное подразделение Ульяновского государственного университета организована 25 октября 1991 года. На кафедре обучаются российские и иностранные студенты 3-х факультетов университета: медицинского факультета, факультета физической культуры и реабилитации, факультета последипломного медицинского и фармацевтического образования. Преподавание осуществляется на русском и английском языках.