Научно-педагогический коллектив кафедры дизайна и искусства интерьера начал формироваться в Ульяновском государственном университете с момента открытия факультета культуры и искусства в 1996 году. До 2001 года кафедра была накопительной и называлась кафедрой дизайна, возглавляла её член Союза художников РФ, доцент Мишова Галина Ивановна. Решением Ученого Совета УлГУ от 25.09.2001 года кафедра дизайна была реорганизована и разделилась на кафедру живописи, рисунка и скульптуры и кафедру художественного проектирования. С этого времени до 2008 года  кафедрой художествнного проектрования заведовал заслуженный художник РФ, профессор Московской государственной художественно-промышленной академии им. С.Г. Строганова Стасюк Александр Николаевич. С 2008 года кафедрой художественого проектирования заведовала зам. декана по учебной работе факультета культуры и искусства, заслуженный работник культуры РФ, кандидат искусствоведения, доцент Силантьева Елена Леонидовна. Решением Ученого Совета Ульяновского Государственного университета от 22.04.2014 года произошла реорганизация двух кафедр —  кафедры художественного проектирования и  кафедры живописи, рисунка и скульптуры путем объединения в кафедру дизайна и искусства интерьера. 
В соответствии с профилем подготовки бакалавров направления «Дизайн» основными научными направлениями являются: технология проектирования, дидактические условия развития художественного творчества, вопросы развития творческих способностей,  методика обучения живописи, рисунку и скульптуре, дизайн как ресурс развития социокультурной среды.
Для внедрения новых образовательных технологий, повышения уровня обучения, сохранения традиций российской науки и искусства на кафедре разработана программа развития связей и обмена опытом с ведущим вузом страны — Московскиой государственной художественно-промышленной академией  им. С.Г. Строганова.
Преподаватели кафедры ведут активную творческую деятельность, результатом которой является их участие в международных, всероссийских, региональных и областных художественных выставках, творческих конкурсах различного уровня. Результаты творческой деятельности сотрудников кафедры высоко оценены правительством, Союзом художников России, Российской Академией художеств.
Кафедра дизайна и искусства интерьера является выпускающей и ведёт подготовку студентов по направлению «Дизайн» (профили — дизайн интерьера, дизайн графический, дизайн среды, дизайн костюма). Форма обучения — очная, очно-заочная. 
Студенты, обучающиеся по направлению «Дизайн» принимают активное участие в научно-исследовательской и художественно-творческой работе, являются участниками кафедральных и факультетских конференций, участвуют в организации выставок, подиумов. Студенты кафедры неоднократно являлись участниками художественных выставок, организованных Ульяновской организацией Союза художников России и ведущими вузами России.