Получение новых лекарственных препаратов (биологически активных добавок) на основе кукурузного крахмала
Михеева А.В., Михеева Л.А., Манахова М.В.
ФГБОУ ВО «Ульяновский государственный университет», г.Ульяновск, Россия
Крахмал кукурузный - смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, не растворим в холодной воде, легко усваивается организмом человека, имеет высокую пищевую ценность. В процессе исследования нами были получены комплексные соединения крахмала с медью и никелем, которые в дальнейшем можно использовать в медицинских целях, что имеет немалую практическую значимость данного эксперимента.
Ключевые слова: крахмал, модификация, выход, медь, никель, биологически активные добавки.
Список литературы:
- Андреев Н. Р. Основы производства нативных крахмалов. - Киров: Издательство: «М.: Пищепромиздат», 2001. - 263 с.
- Тюкавкина Н.А., Зурабян С.Э., Белобородов В.Л. Органическая химия: учебн. для вузов в 2 кн. - М., Дрофа, 2008. - 592 с.
Production of biologically active additive on the basis of corn starch
Mikheeva A.V., Mikheeva L.A., Manakhova M.V.
Ulyanovsk State University, Ulyanovsk, Russia
Corn starch is a mixture of polysaccharides amylose and amylopectin, insoluble in cold water, easily digested by the human body, has a high nutritional value. In the process of research we obtained complex compounds of starch with copper and nickel, which can be further used for medical purposes, which has considerable practical significance of this experiment.
Keywords: starch, modification, yield, copper, nickel, biologically active additives.